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谈谈柳州农庄怎样用招牌菜让客人来了还想来

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谈谈柳州农庄怎样用招牌菜让客人来了还想来

发布日期:2019-02-21 作者: 点击:

       我大吃货国的民众更是将这一思想精髓发挥到了极致,中国人的爱吃、贪吃、善吃在全世界排第二,那没哪个国家敢排第一。具体到柳州农庄pk10开奖,景观打造得再美轮美奂、再让人眼花缭乱,也只是一次性生意,要让顾客真正留下来,必须要在餐饮上下功夫。

       会做菜的大妈比专业的厨师更受欢迎如果你去过的乡村足够多,会发现一个村子里总会有几个手艺特别好的厨娘,她们会因地制宜,根据当地的食材和口味,打造最具当地特色的餐饮。而从柳州农庄经营的角度上来说,请专业的厨师成本比较高,而且做农家菜也不一定能做出地道的农村口味,如果请一个会做菜的大妈,烧出一些地道的农家菜,还是非常受顾客欢迎的,比起专业的厨师来说是这是一个性价比极高的选择。现在的食品安全问题愈演愈烈,很多人出游在外就餐,都是抱着随意将就、填饱肚子的心态,看着桌子上一道道美食端上来,先存了七分疑虑,拗不过自己的口腹之欲,才勉强下箸。对此,农庄可以选择让游客自己参与下厨,看清楚锅碗瓢盆、油盐酱醋,放下顾虑,玩得开怀,吃得放心。时下,那些可以让游客参与制作的餐饮确实越来越受欢迎,比如大梁酒庄田园迪士尼的亲子厨房,比如各个农庄的自助烧烤,再比如更好玩的“柴锅炖鱼”等。游客通过自己亲子采摘有机蔬菜pk10开奖,自己钓鱼来获取原材料,然后再自己DIY烹饪美食。这样吃到的食物,因为有劳动的参与,便会觉得更加津津有味了。


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                                                                                                                                       柳州农庄

       打造招牌菜,征服顾客的胃,招牌菜切忌罗列一箩筐,许多休闲农庄想着要极力讨好游客,生怕众口难调,打造招牌菜时,罗列一箩筐,一副百花齐放、百家争鸣的态势,但这种做法往往让顾客不知所措,选择困难症当即发作。菜单上什么都是招牌菜,就没有招牌菜了。因此招牌菜不宜太多,规模小一点的农庄可以只一两个,再大一点的最多十来个。招牌菜要做减法,如果要推的菜品太多,发力就不够集中,全部都是重点就没了重点,顾客看得一头雾水。到头来,招牌菜不像招牌菜,其他菜品也受牵连,岂不全军覆没?

       招牌菜的广告不一定非得花大价钱去电视媒体或者网媒上做各种亮眼炫目的宣传,完全可以充分利用店面、店堂这个最好的广告资源。可以在这些位置做上自家餐厅的广告,各种食物形象逼真、香气迷人的样子,让饿着肚子进来的游客,垂涎欲滴。此外桌面上的特别推荐菜单、墙壁上的POP广告,也能促进客人的消费,增添餐厅的活力。知己知彼,方能百战不殆。在市场竞争如此激烈的信息社会,一定要留意竞争对手的情况,了解对方的各种信息。并且对自家菜品特别是招牌菜进行点击率的统计,作出相应的调整。

       注重口碑宣传与网络力量,开展微博、微信营销和美食团购;积极策划各类促销活动,如野菜尝鲜节、菊香闸蟹节、生态新米节等。建立客户档案,做到对老顾客的口味、喜好了如指掌,便于准确地提供定制化、个性化和亲情化的服务,进而建立良好的宾客关系,培养一批原生态养生餐厅的忠诚客户。


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关键词:柳州农庄,有机蔬菜,原生态养生餐厅

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